Castelo Branco · celebração religiosa e popular
Romaria de Nossa Senhora de Mércoles
Quando: terça-feira depois da Páscoa
DISTRITO DE CASTELO BRANCO · PORTUGAL
Castelo Branco
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Uma mesa generosa da Beira Baixa, marcada pelas tradições pastoris, pelos produtos regionais e pelos vinhos do interior.Ver o que comer↓
RegiãoBeira BaixaSabores locais24Coordenadas39.82° N · 7.49° WVem com fome. Leva histórias.
O DISTRITO À MESA
Prova o distrito
O que provar no distrito de Castelo Branco?
Especialidades associadas às localidades e tradições deste distrito.
À mesa
Pratos salgados associados a localidades deste distrito.
Vegetarian01
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Queijo de Cabra do Pinhal Maior
Um queijo tradicional de cabra da região do Pinhal Maior, no centro de Portugal, com um sabor característico que se intensifica com a cura.Vegetarian02
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Queijo de Cabra das Beiras
Um queijo tradicional de cabra das Beiras, apreciado pelo seu sabor característico e pela textura firme quando curado.Vegetarian03
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Queijo da Beira Baixa DOP
Designação DOP que reúne os queijos de Castelo Branco, Amarelo da Beira Baixa e Picante da Beira Baixa.Vegetarian04
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Bicas
Um pão rústico tradicional da Beira Baixa, particularmente associado a Castelo Branco.Soups05
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Sopa de Matação
Uma sopa tradicional da Beira Baixa associada à matança do porco, preparada com carne de porco, pão e os sabores intensos desta celebração rural.Soups06
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Sopa de Grão dos Casamentos de Monforte da Beira
Uma sopa tradicional de grão-de-bico de Monforte da Beira, historicamente associada às celebrações de casamento.Fish07
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Miga de Peixe de Malpica do Tejo
Um prato tradicional de peixe e pão de Malpica do Tejo, ligado à cozinha ribeirinha do Tejo.Meat08
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Empadas de Castelo Branco
Tradicionais empadas de Castelo Branco, recheadas com carne temperada e envolvidas numa massa dourada.Meat09
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Maranhos
Enchido tradicional preparado com carne de cabra ou borrego, arroz, presunto e ervas aromáticas. Muito característico da Beira Baixa.Meat10
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Cabrito Recheado
Um prato tradicional de Castelo Branco de cabrito recheado com uma mistura saborosa e lentamente assado no forno.Meat11
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Costeletas de Javali de Penha Garcia
Um prato tradicional de caça de Penha Garcia, preparado com costeletas de javali temperadas com ervas aromáticas e grelhadas ou assadas.Meat12
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Cabrito Assado
Cabrito assado no forno, frequentemente acompanhado de batatas.Meat13
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Ensopado de Borrego
Borrego cozinhado lentamente num caldo aromático, tradicionalmente servido sobre pão.Meat14
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Bucho
Especialidade tradicional da região, com recheio à base de carnes e outros ingredientes.Doçaria local
Pastéis e doces tradicionais para os quais vale a pena guardar espaço.
Sweets15
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Papas de Carolo
Doce tradicional feito com milho, leite, açúcar e canela.Sweets16
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Tigelada
Doce de forno à base de ovos, leite e açúcar, tradicionalmente cozido em recipiente de barro.Sweets17
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Filhós de Castelo Branco
Massa frita, espessa e rústica, tradicionalmente polvilhada com açúcar e canela.Sweets18
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Borrachões da Beira Baixa
Biscoitos tradicionais da Beira Baixa, caracterizados pela utilização de vinho e aguardente na massa.Sweets19
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Biscoitos de Azeite
Biscoitos tradicionais da Beira Baixa preparados com azeite, que lhes confere uma textura rústica e um aroma característico.Sweets20
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Broas de Mel
Broas tradicionais de mel de Castelo Branco e da Beira Baixa, de textura rústica e sabor doce e aromático.Sweets21
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Mel da Beira Baixa
Produto regional utilizado tanto diretamente como na doçaria tradicional.No copo
A bebida local que completa a experiência.
Drinks22
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Vinhos da Beira Interior
Vinhos produzidos na região vitivinícola da Beira Interior, onde Castelo Branco se insere.Drinks23
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Aguardente
Uma aguardente tradicional da região de Castelo Branco, apreciada pelo carácter intenso e final quente.Drinks24
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Licor de Medronho
Aguardentes e licores tradicionais de Castelo Branco e da Beira Baixa, produzidos a partir de frutos, ervas aromáticas e outros ingredientes regionais.PARA ALÉM DA MESA
Tradições vivas
Festas e tradições
Celebrações, romarias e encontros históricos que revelam outra dimensão da identidade local.
Castelo Branco · tradição comunitária de Natal
Madeiro de Natal
Quando: dezembro
Castelo Branco · tradição quaresmal
Procissão dos Passos
Quando: março ou abril
CAMINHAR A PAISAGEM
Percursos de referência
Trilhos a não perder
Uma seleção curta de percursos reconhecidos. Confirma sempre o estado oficial do trilho antes de partir.
8,9km
O DISTRITO À MESA
Um distrito entende-se melhor através das suas mesas locais.
Castelo Branco reúne lugares cujos ingredientes, receitas e tradições refletem o carácter de Beira Baixa.
Castelo Branco
Queijo de Cabra do Pinhal Maior
Queijo de Cabra das Beiras
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