Castelo Branco · PORTUGAL
Borrachões da Beira Baixa
Biscoitos tradicionais da Beira Baixa, caracterizados pela utilização de vinho e aguardente na massa.
A HISTÓRIA
À mesa
Os Borrachões são um doce tradicional da Beira Baixa, particularmente associado a Castelo Branco e localidades da região. O curioso nome deve-se às bebidas alcoólicas utilizadas na sua preparação. Tradicionalmente cozidos no forno até ficarem estaladiços e envolvidos em açúcar, são um exemplo característico da doçaria caseira e rural beirã.