Castelo Branco · PORTUGAL
Sopa de Grão dos Casamentos de Monforte da Beira
Uma sopa tradicional de grão-de-bico de Monforte da Beira, historicamente associada às celebrações de casamento.
A HISTÓRIA
À mesa
A Sopa de Grão dos Casamentos é uma especialidade tradicional de Monforte da Beira, no concelho de Castelo Branco. Como o nome indica, era tradicionalmente preparada e servida durante as celebrações de casamento, em refeições comunitárias que reuniam familiares e vizinhos. O prato preserva uma parte importante do património gastronómico e social da aldeia.