Castelo Branco · PORTUGAL
Bicas
Um pão rústico tradicional da Beira Baixa, particularmente associado a Castelo Branco.
A HISTÓRIA
À mesa
As Bicas fazem parte da tradição de panificação da Beira Baixa. Tradicionalmente preparadas nas casas e em fornos a lenha, refletem a cozinha rural da região, onde o pão era um elemento essencial da alimentação quotidiana e acompanhava muitos dos pratos característicos locais.