Ponta Delgada · grande celebração religiosa
Festas do Senhor Santo Cristo dos Milagres
Quando: junho a setembro
ILHA DE SÃO MIGUEL · PORTUGAL
São Miguel
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Calor vulcânico, peixe atlântico, fruta da ilha e plantações de chá dão forma à mesa de São Miguel.Ver o que comer↓
RegiãoAçoresSabores locais14Coordenadas37.78° N · 25.50° WVem com fome. Leva histórias.
A ILHA À MESA
Prova a ilha
O que provar na ilha de São Miguel?
Especialidades associadas à ilha e às suas tradições locais.
À mesa
Pratos salgados associados a localidades desta ilha.
Soups01
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Sopa de Funcho
Uma sopa tradicional de São Miguel aromatizada com funcho, uma erva há muito utilizada na cozinha açoriana.Fish02
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Caldeirada de Peixe à Micaelense
Uma caldeirada tradicional de São Miguel que combina peixe fresco do Atlântico com batatas, tomate, cebola e temperos aromáticos.Seafood03
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Polvo Guisado
Polvo cozinhado lentamente, frequentemente com vinho e especiarias.Meat04
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Morcela com Ananás dos Açores
Uma combinação clássica de São Miguel de morcela frita com o sabor doce e ligeiramente ácido do ananás dos Açores.Meat05
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Cozido das Furnas
O grande símbolo gastronómico de São Miguel. Carnes, enchidos e legumes cozinhados lentamente com o calor geotérmico das Furnas.Meat06
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Bife à Regional de São Miguel
Um emblemático bife de São Miguel servido num molho rico e aromático, tradicionalmente acompanhado por um ovo estrelado.Meat07
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Favas à Moda de São Miguel
Um prato tradicional de São Miguel de favas cozinhadas lentamente com carne de porco e enchidos regionais.Meat08
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Torresmos de Molho de Fígado
Um prato tradicional de São Miguel de pedaços de carne de porco envolvidos num molho rico e intenso de fígado.Doçaria local
Pastéis e doces tradicionais para os quais vale a pena guardar espaço.
Sweets09
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Ananás dos Açores
Cultivado tradicionalmente em estufas na ilha e um dos produtos mais emblemáticos de São Miguel.Sweets10
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Queijadas da Vila Franca do Campo
Pequenas queijadas tradicionais de Vila Franca do Campo, muito características da ilha.Sweets11
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Bolo Lêvedo
Pão/bolo doce típico das Furnas, macio e ligeiramente adocicado.No copo
A bebida local que completa a experiência.
Drinks12
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Chá da Gorreana
Chá cultivado e produzido na histórica plantação da Gorreana, na ilha de São Miguel, conhecido pelas suas variedades de chá preto e verde.Drinks13
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Licor de Maracujá
Licor produzido com maracujá, bastante associado aos Açores.Drinks14
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Licor de Ananás
Outra bebida regional ligada ao cultivo do ananás em São Miguel.PARA ALÉM DA MESA
Tradições vivas
Festas e tradições
Celebrações, romarias e encontros históricos que revelam outra dimensão da identidade local.
Ribeira Grande · cortejo tradicional de São Pedro
Cavalhadas de São Pedro
Quando: 28 e 29 de junho
São Miguel · celebrações por toda a ilha
Festas do Divino Espírito Santo
Quando: maio a setembro
CAMINHAR A PAISAGEM
Percursos de referência
Trilhos a não perder
Uma seleção curta de percursos reconhecidos. Confirma sempre o estado oficial do trilho antes de partir.
7,5km
A ILHA À MESA
Uma ilha entende-se melhor através das suas mesas locais.
São Miguel reúne lugares cujos ingredientes, receitas e tradições refletem o carácter de Açores.
São Miguel
Sopa de Funcho
Caldeirada de Peixe à Micaelense
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