São Miguel · PORTUGAL
Caldeirada de Peixe à Micaelense
Uma caldeirada tradicional de São Miguel que combina peixe fresco do Atlântico com batatas, tomate, cebola e temperos aromáticos.
A HISTÓRIA
À mesa
A Caldeirada de Peixe à Micaelense reflete a forte ligação de São Miguel ao Atlântico e às suas tradições piscatórias. Diferentes variedades de peixe fresco local são cozinhadas lentamente com legumes e temperos, criando um caldo rico que reúne os sabores do mar e da cozinha caseira micaelense.