São Miguel · PORTUGAL
Favas à Moda de São Miguel
Um prato tradicional de São Miguel de favas cozinhadas lentamente com carne de porco e enchidos regionais.
A HISTÓRIA
À mesa
As Favas à Moda de São Miguel fazem parte da cozinha tradicional da ilha, combinando favas tenras com carne de porco e enchidos açorianos. Cozinhado lentamente com temperos aromáticos, o prato reflete o carácter substancial e intenso da gastronomia micaelense.