São Miguel · PORTUGAL
Bife à Regional de São Miguel
Um emblemático bife de São Miguel servido num molho rico e aromático, tradicionalmente acompanhado por um ovo estrelado.
A HISTÓRIA
À mesa
O Bife à Regional é um dos pratos mais conhecidos da ilha de São Miguel. Preparado com carne de vaca açoriana, o bife é confecionado num molho característico, geralmente aromatizado com alho, massa de pimenta regional e vinho, sendo habitualmente servido com ovo estrelado e batatas.