Fernão Joanes · tradição pastoril
Festa da Transumância
Quando: maio, junho, setembro ou outubro
DISTRITO DE GUARDA · PORTUGAL
Guarda
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Cozinha serrana, enchidos, Queijo Serra da Estrela e vinho de altitude definem a mesa da Guarda.Ver o que comer↓
RegiãoBeira AltaSabores locais13Coordenadas40.54° N · 7.27° WVem com fome. Leva histórias.
O DISTRITO À MESA
Prova o distrito
O que provar no distrito de Guarda?
Especialidades associadas às localidades e tradições deste distrito.
À mesa
Pratos salgados associados a localidades deste distrito.
Vegetarian01
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Queijo de Cabra das Beiras
Um queijo tradicional de cabra das Beiras, apreciado pelo seu sabor característico e pela textura firme quando curado.Vegetarian02
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Queijo Serra da Estrela DOP
Queijo curado de leite cru de ovelha, amanteigado quando jovem e mais firme e intenso na versão velha.Fish03
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Bacalhau à Conde da Guarda
Um prato cremoso de bacalhau preparado com bacalhau desfiado e batata, enriquecido com natas e levado ao forno até ficar dourado.Meat04
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Cabrito Assado
Cabrito assado no forno, normalmente acompanhado de batatas e temperos tradicionais.Meat05
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Borrego Assado
Outro prato tradicional das zonas serranas do distrito.Meat06
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Feijocas à Moda da Guarda
Prato tradicional preparado com feijocas e carnes/enchidos.Meat07
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Enchidos da Beira
Morcela, farinheira, chouriça e outros enchidos tradicionais.Doçaria local
Pastéis e doces tradicionais para os quais vale a pena guardar espaço.
No copo
A bebida local que completa a experiência.
Drinks11
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Vinho da Beira Interior
A Guarda integra a região vitivinícola da Beira Interior, conhecida por vinhas de altitude.Drinks12
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Jeropiga
Uma bebida doce fortificada tradicional portuguesa, produzida através da adição de aguardente vínica ao mosto de uva parcialmente fermentado.Drinks13
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Aguardente de Zimbro
Uma aguardente tradicional da região da Serra da Estrela, aromatizada com bagas de zimbro e conhecida pelo seu carácter herbal característico.PARA ALÉM DA MESA
Tradições vivas
Festas e tradições
Celebrações, romarias e encontros históricos que revelam outra dimensão da identidade local.
CAMINHAR A PAISAGEM
Percursos de referência
Trilhos a não perder
Uma seleção curta de percursos reconhecidos. Confirma sempre o estado oficial do trilho antes de partir.
17,2km
O DISTRITO À MESA
Um distrito entende-se melhor através das suas mesas locais.
Guarda reúne lugares cujos ingredientes, receitas e tradições refletem o carácter de Beira Alta.
Guarda
Queijo de Cabra das Beiras
Queijo Serra da Estrela DOP
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