Guarda · PORTUGAL
Queijo de Cabra das Beiras
Um queijo tradicional de cabra das Beiras, apreciado pelo seu sabor característico e pela textura firme quando curado.
A HISTÓRIA
À mesa
O Queijo de Cabra das Beiras está ligado à tradição pastoril da região das Beiras, onde a criação de cabras tem historicamente uma forte presença, sobretudo nas zonas serranas e do interior. Produzido com leite de cabra, pode ser consumido em diferentes graus de cura, tornando-se mais firme e adquirindo um sabor mais intenso e pronunciado com a maturação.