Guarda · PORTUGAL
Jeropiga
Uma bebida doce fortificada tradicional portuguesa, produzida através da adição de aguardente vínica ao mosto de uva parcialmente fermentado.
A HISTÓRIA
À mesa
A Jeropiga tem uma longa tradição na cultura vínica portuguesa e está particularmente associada ao outono, às vindimas e às celebrações de São Martinho. A adição de aguardente vínica interrompe a fermentação, preservando parte dos açúcares naturais da uva e originando uma bebida doce e aromática, tradicionalmente apreciada com castanhas assadas.