Porto Santo
Areia dourada, terras secas e tradições atlânticas dão forma a uma mesa onde o pão, os cereais, o chícharo e o vinho local preservam a identidade do Porto Santo.
ILHA DA MADEIRA · PORTUGAL
Madeira
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Peixe atlântico, assados com aroma de louro, cana-de-açúcar e fruta tropical dão forma à mesa generosa da Madeira.Ver o que comer↓
RegiãoMadeiraSabores locais18Coordenadas32.76° N · 16.96° WVem com fome. Leva histórias.
A ILHA À MESA
Prova a ilha
O que provar na ilha da Madeira?
Especialidades associadas à ilha e às suas tradições locais.
À mesa
Pratos salgados associados a localidades desta ilha.
Vegetarian01
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Bolo do Caco
Pão tradicional achatado, normalmente servido quente com manteiga de alho.Fish02
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Peixe-Espada-Preto com Banana
Filete de peixe-espada-preto, frequentemente acompanhado de banana da Madeira.Fish03
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Bife de Atum à Madeirense
Atum preparado com alho, louro, vinho e outros temperos locais.Meat04
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Espetada Madeirense
Cubos de carne de vaca temperados com alho e sal, tradicionalmente assados num espeto de louro.Meat05
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Carne de Vinha-d'alhos
Carne de porco marinada em vinho, vinagre, alho e especiarias, especialmente tradicional no Natal.Doçaria local
Pastéis e doces tradicionais para os quais vale a pena guardar espaço.
Sweets06
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Bolo de Mel da Madeira
Bolo escuro e aromático tradicionalmente preparado com mel de cana, especiarias e frutos secos.Sweets07
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Broas de Mel
Pequenos bolos/biscoitos tradicionais feitos com mel de cana e especiarias.Sweets08
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Banana da Madeira
Um dos produtos agrícolas mais conhecidos do arquipélago.Sweets09
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Queijada da Madeira
Um doce tradicional madeirense feito com queijo fresco, açúcar e ovos.Sweets10
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Pudim de Maracujá
Uma sobremesa cremosa madeirense aromatizada com maracujá, equilibrando a doçura com uma acidez tropical e fresca.Sweets11
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Rebuçados de Funcho
Rebuçados tradicionais da Madeira aromatizados com funcho, fortemente associados ao Funchal.Sweets16
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Capelas de São João
Um doce tradicional do Porto Santo associado às festividades de São João, padroeiro da ilha.No copo
A bebida local que completa a experiência.
Drinks12
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Vinho Madeira
Vinho fortificado mundialmente conhecido, produzido em vários estilos, dos mais secos aos doces.Drinks13
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Poncha
Bebida tradicional preparada com aguardente de cana, mel/açúcar e limão; existem atualmente muitas variantes.Drinks14
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Rum Agrícola da Madeira
Destilado produzido a partir da cana-de-açúcar madeirense.Drinks15
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Pé de Cabra
Bebida tradicional da Madeira, particularmente associada a Câmara de Lobos, servida fresca e com uma textura cremosa.Drinks17
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Vinho de Caracol
Um vinho tradicional do Porto Santo, produzido a partir de vinhas cultivadas nos característicos solos arenosos e calcários da ilha.Drinks18
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Vinho de Listrão
Um vinho característico do Porto Santo produzido a partir da tradicional casta Listrão, adaptada ao clima seco e aos solos arenosos e calcários da ilha.PELAS ILHAS
Ilhas a descobrir
Outras ilhas do arquipélago da Madeira
Cada ilha tem paisagens, histórias e sabores próprios.
PARA ALÉM DA MESA
Tradições vivas
Festas e tradições
Celebrações, romarias e encontros históricos que revelam outra dimensão da identidade local.
Madeira · cortejos de primavera e tradições florais
Festa da Flor da Madeira
Quando: primavera, habitualmente entre abril e maio
Madeira · época das vindimas e cultura do vinho
Festa do Vinho da Madeira
Quando: entre agosto e setembro
Madeira · festas populares das freguesias no verão
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Quando: verão
Porto Santo · recriação histórica
Festival Colombo
Quando: setembro
Porto Santo · festas populares
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Informação oficial A ILHA À MESA
Uma ilha entende-se melhor através das suas mesas locais.
Madeira reúne lugares cujos ingredientes, receitas e tradições refletem o carácter de Madeira.
Madeira
Bolo do Caco
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