Viseu · PORTUGAL
Rancho à Moda de Viseu
Um prato tradicional e reconfortante de Viseu que combina grão-de-bico, massa, batata, couve, carnes de porco e enchidos.
A HISTÓRIA
À mesa
O Rancho à Moda de Viseu é um dos pratos mais conhecidos da gastronomia viseense. De origem ligada à cozinha caseira e substancial, junta grão-de-bico, massa e legumes a carne de porco e enchidos tradicionais, resultando num prato rico e reconfortante, especialmente apreciado nos meses mais frios.