Graciosa · PORTUGAL
Peixe Assado na Folha da Figueira
Um prato tradicional da Graciosa em que o peixe fresco é envolvido em folhas de figueira e assado, adquirindo um aroma característico.
A HISTÓRIA
À mesa
O Peixe Assado na Folha da Figueira reflete a cozinha simples e engenhosa da ilha Graciosa. O peixe fresco local é envolvido em folhas de figueira antes de ser assado, ajudando a conservar a sua suculência e conferindo-lhe um aroma subtil. A preparação evidencia a forte ligação da ilha tanto ao mar como à sua paisagem agrícola.