Viseu · PORTUGAL
Migas à Lagareiro
Um prato rústico português de migas de pão enriquecidas com azeite, alho e verduras.
A HISTÓRIA
À mesa
As Migas à Lagareiro refletem a tradição de aproveitamento da cozinha rural portuguesa, em que o pão duro é transformado com bastante azeite, alho e verduras da época num prato muito reconfortante. O nome remete para a forte ligação à cultura do azeite e aos lagares.