Graciosa · PORTUGAL
Massa Sovada
Pão doce açoriano, macio e ligeiramente adocicado, tradicionalmente preparado para celebrações e festas religiosas.
A HISTÓRIA
À mesa
Embora seja comum a várias ilhas dos Açores, a massa sovada ocupa um lugar importante nas tradições gastronómicas festivas da Graciosa, particularmente nas celebrações do Espírito Santo.