Aveiro · PORTUGAL
Lampreia à Moda de Aveiro
Um prato tradicional de Aveiro de lampreia cozinhada lentamente num molho rico de vinho, cebola e temperos aromáticos.
A HISTÓRIA
À mesa
A Lampreia à Moda de Aveiro faz parte da longa tradição regional de confeção sazonal da lampreia. Preparado durante a época da lampreia, o peixe é lentamente estufado num molho intenso à base de vinho, refletindo a forte ligação de Aveiro aos rios e à ria.