Faial · PORTUGAL
Caldeirada de Peixe
Uma reconfortante caldeirada preparada com peixe fresco do Atlântico, batatas, tomate e temperos aromáticos.
A HISTÓRIA
À mesa
A longa relação do Faial com o mar reflete-se nos seus pratos de peixe. A caldeirada aproveita diferentes espécies consoante a captura do dia e continua a ser uma expressão clássica da cozinha costeira açoriana.