Setúbal · PORTUGAL
Queijo de Azeitão DOP
Queijo curado de leite cru de ovelha, de pasta semimole e amanteigada e sabor intenso, ligeiramente acidulado.
A HISTÓRIA
À mesa
Produzido em torno de Azeitão, na zona da Arrábida, este queijo protegido é tradicionalmente coagulado com cardo. A casca fina envolve uma pasta cremosa, de sabor intenso equilibrado por uma nota ligeiramente acidulada.