Flores · PORTUGAL
Peixe com Molho de Vilão
Um prato tradicional açoriano de peixe acompanhado por um molho intenso de vinagre, alho e massa de pimenta.
A HISTÓRIA
À mesa
O Peixe com Molho de Vilão é uma preparação tradicional dos Açores, particularmente associada à ilha Terceira. O peixe fresco é frito ou grelhado e acompanhado pelo característico molho de vilão, cuja combinação de vinagre, alho e pimenta cria um contraste intenso e aromático com o peixe.