Porto · PORTUGAL
Papos de Anjo do Porto
Um doce tradicional do Porto feito sobretudo com gemas de ovo e embebido numa aromática calda de açúcar.
A HISTÓRIA
À mesa
Os Papos de Anjo fazem parte da rica tradição da doçaria conventual portuguesa, na qual a abundância de gemas e açúcar deu origem a doces intensamente ricos. A versão do Porto preserva esta delicada combinação de uma massa leve à base de ovos, generosamente embebida em calda.