Pico · PORTUGAL
Molha de Carne
Prato tradicional açoriano das ilhas do Faial e do Pico, de carne cozinhada lentamente num molho rico em temperos, habitualmente acompanhado com pão.
A HISTÓRIA
À mesa
A Molha de Carne é um prato tradicional partilhado pelas ilhas do Faial e do Pico, refletindo a cozinha rural dos Açores centrais. A carne é cozinhada lentamente com vinho, alho e especiarias aromáticas, criando um molho rico tradicionalmente saboreado com pão, sobretudo em refeições familiares e ocasiões festivas.