Porto · PORTUGAL
Filetes de Polvo com Arroz do Mesmo
Um prato tradicional do norte de Portugal que combina filetes de polvo crocantes com arroz preparado com o saboroso caldo da cozedura do próprio polvo.
A HISTÓRIA
À mesa
Os Filetes de Polvo com Arroz do Mesmo estão particularmente associados ao Porto e ao norte de Portugal. O polvo cozido é cortado, passado por polme e frito até ficar dourado, enquanto o caldo da sua cozedura é aproveitado para preparar um arroz rico e malandrinho, utilizando assim o polvo de forma integral.