Porto · PORTUGAL
Bacalhau à Zé do Pipo
Um clássico do Porto preparado com bacalhau, coberto com maionese cremosa e acompanhado por puré de batata.
A HISTÓRIA
À mesa
O Bacalhau à Zé do Pipo nasceu no Porto e é atribuído a José Valentim, conhecido como Zé do Pipo, um restaurador que popularizou a receita na década de 1960. A combinação de bacalhau, cebola, puré de batata e maionese tornou-se um clássico da gastronomia do norte de Portugal.