Porto · PORTUGAL
Bacalhau à João do Buraco
Um prato tradicional do Porto que combina bacalhau lascado com batatas, legumes e uma cobertura cremosa.
A HISTÓRIA
À mesa
O Bacalhau à João do Buraco está ligado à cozinha tradicional do Porto e deve o nome a João Pereira, conhecido como João do Buraco, que teve um conhecido restaurante na cidade. O prato combina bacalhau com batatas e legumes, sendo depois finalizado no forno com uma mistura cremosa.