Porto · PORTUGAL
Bacalhau à Gomes de Sá
Um clássico do Porto preparado com bacalhau, batatas, cebola, azeite, ovos e azeitonas.
A HISTÓRIA
À mesa
Criado no Porto e atribuído a José Luís Gomes de Sá, comerciante de bacalhau do século XIX, este prato tornou-se um dos grandes clássicos portugueses de bacalhau. O bacalhau é combinado com batatas e cebola cozinhada lentamente, sendo depois finalizado no forno.