Vegetarian01
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Sabores de Portugal, lugar a lugar.
ILHA DE TERCEIRA · PORTUGAL
Terceira
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Uma ilha vulcânica onde a cozedura lenta, os alguidares de barro e os temperos generosos criam uma das mesas mais marcantes dos Açores.Ver o que comer↓
RegiãoAçoresSabores locais17Coordenadas38.72° N · 27.22° WVem com fome. Leva histórias.
A terra nas palavras
«Seja a terra da Terceira / A nossa coberta de alma!»Vitorino NemésioFesta Redonda — Cantigas à Ilha Terceira, à Cidade, à Praia, e aos Montes
Nemésio encerra as suas cantigas à ilha natal com uma imagem de pertença e amparo.
A ILHA À MESA
Prova a ilha
O que provar na ilha de Terceira?
Especialidades associadas à ilha e às suas tradições locais.
À mesa
Pratos salgados associados a localidades desta ilha.
Soups02
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Sopas do Espírito Santo
Pão embebido no caldo das carnes, servido tradicionalmente nas Festas do Espírito Santo em toda a Terceira.Registo do guiaSoups03
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Sopa de Funcho
Sopa tradicional reconfortante, marcada pelo aroma fresco e distinto do funcho.Registo do guiaFish04
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Caldeirada de Peixe à Açoreana
Caldeirada de peixe fresco do Atlântico com batata, cebola e temperos aromáticos, com variações entre as ilhas dos Açores.Registo do guiaSeafood05
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Polvo Guisado
Polvo guisado lentamente até ficar tenro, num molho aromático e bem temperado.Registo do guiaMeat06
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Alheira e Linguiça
Enchidos fumados com presença habitual à mesa açoriana e na cozinha regional da Terceira.Registo do guiaMeat07
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Alcatra da Terceira
Carne de vaca cozinhada lentamente num alguidar de barro tradicional, com vinho e especiarias aromáticas.Registo do guiaDoçaria local
Pastéis e doces tradicionais para os quais vale a pena guardar espaço.
Sweets08
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Donas Amélias
Bolos especiados da Terceira, batizados em homenagem à rainha D. Amélia após a visita régia de 1901.Registo do guiaSweets09
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Massa Sovada
Pão doce açoriano, macio e enriquecido, servido nas festividades religiosas e a acompanhar a Alcatra da Terceira.Registo do guiaSweets10
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Cornucópias
Doces crocantes em forma de corno, recheados com um creme doce e macio de ovos.Registo do guiaSweets11
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Alfenim
Figuras de açúcar moldado profundamente ligadas às festividades religiosas açorianas e à tradição terceirense.Registo do guiaSweets12
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Arroz-doce
Arroz-doce cremoso, tradicional nas festas, embora não seja exclusivo da Terceira.Registo do guiaSweets13
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Filhós
Massa frita de tradição festiva, presente na Terceira e em muitas outras regiões portuguesas.Registo do guiaSweets14
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Papos de Anjo da Terceira
Um doce tradicional da ilha Terceira, preparado com ovos e açúcar, de textura delicada e envolvido numa rica calda.Registo do guiaNo copo
A bebida local que completa a experiência.
Drinks15
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Vinho Verdelho dos Biscoitos
Um vinho característico dos Biscoitos, na ilha Terceira, tradicionalmente produzido com uvas Verdelho cultivadas em solos vulcânicos.Registo do guiaDrinks16
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Cerveja Brianda
Uma cerveja artesanal da ilha Terceira, produzida localmente nos Açores.Registo do guiaDrinks17
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Licor de Nêveda
Um licor tradicional e aromático preparado através da infusão de nêveda em aguardente ou álcool com açúcar.Registo do guiaPARA ALÉM DA MESA
Tradições vivas
Festas e tradições
Celebrações, romarias e encontros históricos que revelam outra dimensão da identidade local.
Angra do Heroísmo · festas de São João
Sanjoaninas
Quando: 23 e 24 de junho
Praia da Vitória · festas culturais e populares
Festas da Praia
Quando: agosto
Terceira · tradição taurina de rua
Touradas à Corda
Quando: entre maio e outubro
Terceira · celebrações em torno dos impérios
Festas do Divino Espírito Santo
Quando: maio a setembro
CAMINHAR A PAISAGEM
Percursos de referência
Trilhos a não perder
Uma seleção curta de percursos reconhecidos. Confirma sempre o estado oficial do trilho antes de partir.
5,2km
Reserva Natural da Serra de Santa Bárbara · Terceira
PRC1 TER · Mistérios Negros
PercursoCircular
Informação oficial PLANEAR A VIAGEM
Ler o guia completo para viajar por PortugalTransportes públicos
Como chegar e deslocar-se
Os transportes locais servem os principais centros, mas podem ter pouca frequência fora deles. Para chegar a trilhos, miradouros e zonas rurais com flexibilidade, alugar um automóvel é frequentemente a opção mais prática.
DORMIR AO AR LIVRE
Campismo oficial
Onde acampar
Uma seleção de parques oficialmente registados. Consulta a ligação indicada para confirmar funcionamento, preços, disponibilidade e serviços.
Biscoitos · Praia da Vitória
Parque de Campismo dos Biscoitos
Coordenadas38.79983° N · 27.25410° W
Consultar site do parqueCinco Ribeiras · Angra do Heroísmo
Parque de Campismo das Cinco Ribeiras
Coordenadas38.67716° N · 27.32908° W
Consultar site do parqueSão Sebastião · Angra do Heroísmo
Parque de Campismo da Salga
Coordenadas38.64700° N · 27.09963° W
Consultar site do parque