Sabores de Portugal, lugar a lugar.

ILHA DE SÃO MIGUEL · PORTUGAL

São Miguel

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Calor vulcânico, peixe atlântico, fruta da ilha e plantações de chá dão forma à mesa de São Miguel.

Ver o que comer↓

Terceira

RegiãoAçoresSabores locais14Coordenadas37.78° N · 25.50° WVem com fome. Leva histórias.

A terra nas palavras

«um pouco de azul, um pouco de verde, ternura e idílio»

Raul BrandãoAs Ilhas Desconhecidas — As Sete Cidades e as Furnas

Brandão descreve as cores e a serenidade da paisagem das Sete Cidades, em São Miguel.

A ILHA À MESA

Prova a ilha

O que provar na ilha de São Miguel?

Especialidades associadas à ilha e às suas tradições locais.

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À mesa

Pratos salgados associados a localidades desta ilha.

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Sopa de Funcho

Uma sopa tradicional de São Miguel aromatizada com funcho, uma erva há muito utilizada na cozinha açoriana.Registo do guia

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Caldeirada de Peixe à Açoreana

Caldeirada de peixe fresco do Atlântico com batata, cebola e temperos aromáticos, com variações entre as ilhas dos Açores.Registo do guia

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Polvo Guisado

Polvo cozinhado lentamente, frequentemente com vinho e especiarias.Registo do guia

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Morcela com Ananás dos Açores

Uma combinação clássica de São Miguel de morcela frita com o sabor doce e ligeiramente ácido do ananás dos Açores.Registo do guia

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Cozido das Furnas

O grande símbolo gastronómico de São Miguel. Carnes, enchidos e legumes cozinhados lentamente com o calor geotérmico das Furnas.Registo do guia

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Bife à Regional de São Miguel

Um emblemático bife de São Miguel servido num molho rico e aromático, tradicionalmente acompanhado por um ovo estrelado.Registo do guia

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Favas à Moda de São Miguel

Um prato tradicional de São Miguel de favas cozinhadas lentamente com carne de porco e enchidos regionais.Registo do guia

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Torresmos de Molho de Fígado

Um prato tradicional de São Miguel de pedaços de carne de porco envolvidos num molho rico e intenso de fígado.Registo do guia

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Doçaria local

Pastéis e doces tradicionais para os quais vale a pena guardar espaço.

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Ananás dos Açores

Cultivado tradicionalmente em estufas na ilha e um dos produtos mais emblemáticos de São Miguel.Registo do guia

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Queijadas da Vila Franca do Campo

Pequenas queijadas tradicionais de Vila Franca do Campo, muito características da ilha.Registo do guia

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Bolo Lêvedo

Pão/bolo doce típico das Furnas, macio e ligeiramente adocicado.Registo do guia

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No copo

A bebida local que completa a experiência.

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Chá da Gorreana

Chá cultivado e produzido na histórica plantação da Gorreana, na ilha de São Miguel, conhecido pelas suas variedades de chá preto e verde.Registo do guia

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Licor de Maracujá

Licor produzido com maracujá, bastante associado aos Açores.Registo do guia

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Licor de Ananás

Outra bebida regional ligada ao cultivo do ananás em São Miguel.Registo do guia

PARA ALÉM DA MESA

Tradições vivas

Festas e tradições

Celebrações, romarias e encontros históricos que revelam outra dimensão da identidade local.

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Ponta Delgada · grande celebração religiosa

Festas do Senhor Santo Cristo dos Milagres

Quando: junho a setembro

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Ribeira Grande · cortejo tradicional de São Pedro

Cavalhadas de São Pedro

Quando: 28 e 29 de junho

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São Miguel · celebrações por toda a ilha

Festas do Divino Espírito Santo

Quando: maio a setembro

CAMINHAR A PAISAGEM

Percursos de referência

Trilhos a não perder

Uma seleção curta de percursos reconhecidos. Confirma sempre o estado oficial do trilho antes de partir.

7,5km

Sete Cidades · São Miguel

PR3 SMI · Vista do Rei–Sete Cidades

PercursoLinear

Informação oficial

PLANEAR A VIAGEM

Transportes públicos

Como chegar e deslocar-se

Os transportes locais servem os principais centros, mas podem ter pouca frequência fora deles. Para chegar a trilhos, miradouros e zonas rurais com flexibilidade, alugar um automóvel é frequentemente a opção mais prática.

Voos interilhas