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Sabores de Portugal, lugar a lugar.
DISTRITO DE GUARDA · PORTUGAL
Guarda
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Cozinha serrana, enchidos, Queijo Serra da Estrela e vinho de altitude definem a mesa da Guarda.Ver o que comer↓
RegiãoBeira AltaSabores locais13Coordenadas40.54° N · 7.27° WVem com fome. Leva histórias.
A terra nas palavras
«prende-me à aldeia, naturalmente, o ser de lá a minha infância.»Vergílio FerreiraDepoimento citado no Roteiro Vergiliano
O escritor recorda Melo, no concelho de Gouveia e distrito da Guarda, onde nasceu e passou a infância.
O DISTRITO À MESA
Prova o distrito
O que provar no distrito de Guarda?
Especialidades associadas às localidades e tradições deste distrito.
À mesa
Pratos salgados associados a localidades deste distrito.
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Queijo Serra da Estrela DOP
Queijo curado de leite cru de ovelha, amanteigado quando jovem e mais firme e intenso na versão velha.Fish03
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Bacalhau à Conde da Guarda
Um prato cremoso de bacalhau preparado com bacalhau desfiado e batata, enriquecido com natas e levado ao forno até ficar dourado.Registo do guiaMeat04
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Cabrito Assado
Cabrito assado no forno, normalmente acompanhado de batatas e temperos tradicionais.Registo do guiaMeat05
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Borrego Assado
Outro prato tradicional das zonas serranas do distrito.Registo do guiaMeat06
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Feijocas à Moda da Guarda
Prato tradicional preparado com feijocas e carnes/enchidos.Registo do guiaMeat07
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Enchidos da Beira
Morcela, farinheira, chouriça e outros enchidos tradicionais.Registo do guiaDoçaria local
Pastéis e doces tradicionais para os quais vale a pena guardar espaço.
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D. Sancho
Doce associado à cidade da Guarda, inspirado na tradição histórica local.Registo do guiaSweets09
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Filhós
Doce frito tradicional, particularmente comum nas épocas festivas.Registo do guiaSweets10
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Biscoitos e Bolos de Azeite
Muito presentes na doçaria tradicional da Beira Interior.Registo do guiaNo copo
A bebida local que completa a experiência.
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Vinho da Beira Interior
A Guarda integra a região vitivinícola da Beira Interior, conhecida por vinhas de altitude.Registo do guiaDrinks12
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Jeropiga
Uma bebida doce fortificada tradicional portuguesa, produzida através da adição de aguardente vínica ao mosto de uva parcialmente fermentado.Registo do guiaDrinks13
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Aguardente de Zimbro
Uma aguardente tradicional da região da Serra da Estrela, aromatizada com bagas de zimbro e conhecida pelo seu carácter herbal característico.Registo do guiaPARA ALÉM DA MESA
Tradições vivas
Festas e tradições
Celebrações, romarias e encontros históricos que revelam outra dimensão da identidade local.
Fernão Joanes · tradição pastoril
Festa da Transumância
Quando: maio, junho, setembro ou outubro
CAMINHAR A PAISAGEM
Percursos de referência
Trilhos a não perder
Uma seleção curta de percursos reconhecidos. Confirma sempre o estado oficial do trilho antes de partir.
17,2km
PLANEAR A VIAGEM
Ler o guia completo para viajar por PortugalTransportes públicos
Como chegar e deslocar-se
Compara comboio e autocarro expresso para a viagem principal. Para aldeias, trilhos e zonas rurais, confirma antecipadamente a última ligação local e o regresso.
DORMIR AO AR LIVRE
Campismo oficial
Onde acampar
Uma seleção de parques oficialmente registados. Consulta a ligação indicada para confirmar funcionamento, preços, disponibilidade e serviços.