Sabores de Portugal, lugar a lugar.

DISTRITO DE AVEIRO · PORTUGAL

Aveiro

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Uma cidade lagunar onde o sal, o peixe e a doçaria conventual contam a história.

Ver o que comer↓

Viseu

RegiãoCentroSabores locais16Coordenadas40.64° N · 8.65° WVem com fome. Leva histórias.

A terra nas palavras

«Filho de Aveiro, educado na Costa Nova, quase peixe da ria»

Eça de QueirósCarta a Oliveira Martins

Eça recorda a sua ligação de infância à região de Aveiro e à Costa Nova.

O DISTRITO À MESA

Prova o distrito

O que provar no distrito de Aveiro?

Especialidades associadas às localidades e tradições deste distrito.

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À mesa

Pratos salgados associados a localidades deste distrito.

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Mexilhão da Ria de Aveiro

Mexilhões frescos da Ria de Aveiro, apreciados pelo seu delicado sabor a mar e versatilidade.Registo do guia

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Lampreia à Moda de Aveiro

Um prato tradicional de Aveiro de lampreia cozinhada lentamente num molho rico de vinho, cebola e temperos aromáticos.Registo do guia

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Raia em Molho de Pitau

Um prato tradicional de Aveiro de raia acompanhada por um molho característico preparado com o seu fígado, vinagre e temperos.Registo do guia

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Enguias de Escabeche

Enguias fritas conservadas num molho intenso de vinagre, alho e especiarias.Registo do guia

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Caldeirada de Enguias

Uma caldeirada intensa de enguias da Ria de Aveiro, avivada com vinagre e ervas.Registo do guia

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Doçaria local

Pastéis e doces tradicionais para os quais vale a pena guardar espaço.

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Ovos Moles de Aveiro

Creme brilhante de gema envolvido em hóstias delicadas com formas de conchas, peixes e barricas.Registo do guia

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Tripas de Aveiro

Massa semelhante à da bolacha americana, mas mais macia, servida quente e recheada com chocolate, ovos moles ou outros sabores.Registo do guia

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Raivas de Aveiro

Biscoitos tradicionais, secos e crocantes, reconhecidos pelo seu formato irregular.Registo do guia

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Papos de Anjo de Aveiro

Um doce tradicional de Aveiro preparado sobretudo com gemas de ovo e finalizado com uma rica calda de açúcar.Registo do guia

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Barrigas de Freira

Um rico doce conventual português preparado com gemas, açúcar e pão ou amêndoa, consoante a receita regional.Registo do guia

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Fios de Ovos

Delicados fios dourados de gema de ovo cozidos em calda de açúcar, um clássico da doçaria conventual portuguesa.Registo do guia

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Castanhas de Ovos de Aveiro

Um doce conventual tradicional de Aveiro preparado com gemas e açúcar, moldado para se assemelhar a pequenas castanhas.Registo do guia

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No copo

A bebida local que completa a experiência.

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Licor de Ovos de Aveiro

Um licor cremoso tradicional de Aveiro preparado com gemas de ovo, açúcar e álcool.Registo do guia

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Espumante da Bairrada

Um reconhecido vinho espumante da Bairrada, conhecido pela frescura, acidez viva e bolha fina.Registo do guia

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Vinho da Bairrada

Um vinho característico da Bairrada, histórica região vitivinícola portuguesa conhecida sobretudo pelos tintos estruturados e brancos frescos.Registo do guia

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Aguardente Vínica da Bairrada

Uma aguardente vínica tradicional da Bairrada, destilada a partir de vinho e frequentemente envelhecida em cascos de madeira.Registo do guia

PARA ALÉM DA MESA

Tradições vivas

Festas e tradições

Celebrações, romarias e encontros históricos que revelam outra dimensão da identidade local.

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Bairro da Beira-Mar · lançamento de cavacas e Passagem do Ramo

Festa de São Gonçalinho

Quando: janeiro

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Aveiro · celebração municipal e religiosa

Festividades de Santa Joana

Quando: em torno de 12 de maio

CAMINHAR A PAISAGEM

Percursos de referência

Trilhos a não perder

Uma seleção curta de percursos reconhecidos. Confirma sempre o estado oficial do trilho antes de partir.

8km

Arouca · rio Paiva

Passadiços do Paiva

PercursoLinear

Informação oficial

PLANEAR A VIAGEM

Transportes públicos

Como chegar e deslocar-se

Compara comboio e autocarro expresso para a viagem principal. Para aldeias, trilhos e zonas rurais, confirma antecipadamente a última ligação local e o regresso.

Comboio